cannabis et alimentation

La question la plus courante à ce sujet est «Les graines de cannabis et de chanvre sont-elles dangereuses ou nous feront-elles planer ?»  La réponse est simple: non, car le cannabis utilisé dans l’alimentation ne contient que de petites quantités d’ingrédients enivrants et que les graines de cannabis en elles-mêmes ne contiennent pas de THC.

Aujourd’hui, nous vous montrons certains des avantages de consommer des graines de cannabis. Et si vous désirez mieux connaitre les informations utiles sur ces petites raines, cliquez ici.

D’où viennent les graines de cannabis de votre assiette

Le chanvre industriel (Cannabis sativa) est également connu sous le terme de chanvre industriel et appartient au genre de chanvre «cannabis». Cependant, le chanvre industriel ne contient que des quantités minimales (0,2%) de THC, et les graines ne contiennent pas de THC … même si elles peuvent donner naissance à des plantes avec du THC !

Pour information : THC est l’abréviation de tétrahydrocannabinol, le composant du cannabis indica (marijuana) qui provoque l’intoxication. La quantité minimale de THC dans le chanvre industriel est négligeable et n’a aucun effet négatif sur l’organisme.

La plante de chanvre elle-même est utilisée depuis le quatrième siècle après JC et est encore utilisée aujourd’hui pour la production de textiles ou de papier.

Les graines de cannabis : un complément sain à l’alimentation

Les graines de chanvre sont de petits fruits oléagineux et conviennent comme un complément riche en nutriments à l’alimentation quotidienne.

Ce super-aliment contient de nombreuses substances et nutriments vitaux qui ont un effet préventif. Les graines de chanvre se caractérisent également par leur haute teneur en minéraux, ce qui signifie qu’elles jouent un rôle important d’un point de vue nutritionnel.

En effet, les graines de chanvre contiennent des vitamines importantes :

  • La quantité de vitamines qui rentre dans un si petit noyau est remarquable. Les antioxydants et la grande quantité de vitamines B, surtout la vitamine B2, également connue sous le nom de riboflavine, méritent d’être mentionnés.
  • Les graines de cannabis contiennent relativement plus de vitamine B2 que la viande ou le lait. Cette vitamine B est essentielle pour la fonction thyroïdienne et la construction musculaire; les yeux ainsi que la peau en bénéficient également.
  • La très forte proportion de vitamine E dans les graines de chanvre mérite également d’être mentionnée.

graines de cannabis

Quel est le goût des graines de chanvre ?

Leur goût quelque peu noisette est comparable à celui des graines de tournesol. Les graines de cannabis peuvent être pelées ou consommées dans leur peau, bien que cette dernière soit recommandée.

Enfin, la peau contient également des fibres précieuses et favorise la digestion. Cependant, si les petites graines sont mordues, il peut arriver que l’une ou l’autre partie de la coquille se coince entre les dents – il est donc préférable d’avoir des cure-dents prêts!

Le goût des graines de chanvre pelées peut être décrit comme légèrement noisette et huileux, avec une note «verte», c’est-à-dire herbacée. Dans l’ensemble, le goût est très subtil, grâce à ces arômes presque neutres, les graines conviennent aussi bien aux préparations sucrées que salées.

Une torréfaction douce intensifie l’arôme de noix, mais ils sont mieux appréciés crus.

Comment utiliser les graines de cannabis dans la cuisine ?

Les graines de cannabis peuvent facilement être saupoudrées dans la salade ou sur le muesli – et la nourriture vitale est prête. Ils peuvent également être cuits dans du pain et des pâtisseries ou simplement mélangés dans des smoothies.

Soigneusement rôtis à la poêle, ils sont un complément précieux à tous les plats épicés de poisson, de viande ou de légumes. Mais veuillez ne rôtir qu’à basse température afin de ne pas détruire les nutriments qu’il contient.

Les graines de cannabis comme médicament

Bien que certaines recherches soient déjà connues sur les composants pharmaco-logiquement actifs du cannabis, on en sait peu sur les effets des graines de chanvre – en particulier du chanvre industriel.

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